Ніж шеф-кухаря Suncraft Senzo Black Sashimi 210 мм (Bd07) Black
13 729 ₴
- В наявності
- Код: MXM1775963
Ніж кухонний Suncraft SENZO BLACK Sashimi 210 мм. Цей ніж має струнке, досить довге і неймовірно гостре лезо. Його використовують під час приготування суші та сашимі, нарізання тонких скибочок та філетування деяких видів риби. Одностороннє заточування дозволяє точно вирізати естетичні скибочки, які легко відходять від ножа. Ніж Sashimi вимагає від кухаря техніки нарізання – ним слід різати лише в один бік, до себе. Завдяки цьому на поверхні нарізаного продукту не залишаються зигзагоподібні сліди, а переріз скибочки є ідеальним, не розчавленим і не порваним. Призначення: нарізання, філетування. Колекція ножів SENZO BLACK вже на перший погляд вирізняється характерною восьмигранною ручкою, виготовленою з дерева pakkawood. Біля самої основи леза знаходиться чорне кільце, відокремлене від світлішого дерева білою обручкою. Восьмигранна форма з одного боку відсилає до японських традицій (восьмикутник є дуже важливим в культурі Країни Вишнецвіт), з іншого боку, робить ніж впевненою в руці кухаря, сприяючи швидким, точним рухам нарізання, рубання та подрібнення продуктів. Технічні дані: Лезо - 33-шарова сталь, сердечник VG-10. Твердість - 60 HRC +/- 1. Загальна довжина - 345 мм. Довжина леза - 210 мм. Ручка - коричневе Pakkawood з білим кільцем. Вага - 129 г.
| Основні | |
|---|---|
| Матеріал рукоятки | Дерево |
- Ціна: 13 729 ₴