Кухонні ножі Suncraft Mu Bamboo (MU0403)

Набір з 2 ножів Suncraft MU Bamboo в декоративній картонній упаковці: [MU_0403]

Набір складається з двох необхідних ножів. Тут є ніж шеф-кухаря довжиною 200 мм та його японський аналог у вигляді ножа Сантоку довжиною леза 167 мм. Сантоку – це багатофункціональний ніж у японському стилі, що є аналогом популярного на заході ножа шеф-кухаря. Його назва означає «три переваги», або «три чесноти». Не без причини – цей ніж добре підходить для нарізання м'яса, риби та овочів. Додатковим елементом комплекту є елегантна та ексклюзивна картонна упаковка, ідеально підходяща для подарунка.

Колекцію ножів MU BAMBOO спроектував дует італійських дизайнерів: Нунція Паола Каралло та Якопо Романо Грандис, які в світі дизайну функціонують під маркою Carallo-Grandis. Ці ножі гаряче рекомендує П'єтро Леманн, шеф-кухар і власник відомого ресторану Joia в Мілані.

Для виробництва ножів MU BAMBOO використовується найвища якість японської молібденово-ванадієвої сталі, загартованої до 58-59 HRC. Їх ручки виготовляються з традиційного японського бамбука, для зміцнення карбонізованого. Використання цього матеріалу для виробництва ручок є своєрідним данини, яку дизайнери складають японській природі – адже бамбук поширений в Країні квітучої вишні.

Серія MU була придумана під впливом сучасної кухні ф'южн, тому Carallo-Grandis запланували в ній як ножі, типові для європейської кухні, так і класично японські ножі, такі як Сантоку чи Сашимі. Вся колекція є ідеальним поєднанням італійського дизайну та японської якості.

Технічні дані:

Лезо - молібденово-ванадієва сталь

Твердість - 58 HRC +/- 1

Загальна довжина - Шеф 330 мм: Сантоку 300 мм

Довжина леза - Шеф 200 мм: Сантоку 167 мм

Ручка - карбонізований японський бамбук

Вага - приблизно Шеф 170 г: Сантоку 160 г