Набір ножів із 2 предметів Suncraft Senzo Classic (Sz-0503)

Набір з 2 ножів Suncraft Senzo Classic в декоративній картонній упаковці: [SZ_0503]

Набір складається з двох найбільш необхідних ножів на кухні. Тут ми знайдемо ніж Шефа кухні довжиною 200 мм та його менший аналог у вигляді ножа Santoku small довжиною леза 143 мм. Додатковим елементом комплекту є елегантна та ексклюзивна картонна упаковка, ідеально підходяща для подарунка.

Багата на продукти лінія SENZO CLASSIC поєднує в собі найкращі риси східної та західної філософії виробництва ножів. Західні в основному є форми та призначення ножів, східні ж – ремесло та дизайн. У серії є ножі з різними лезами та різною вагою, що вимагається від кухонних інструментів у колі західної культури. Простий, але вишуканий дизайн лінії SENZO CLASSIC залишається в дусі японського.

Леза ножів SENZO CLASSIC виготовляються з 33-шаруваної нержавіючої так званої дамаської сталі* зміцненої сердечником зі сталі VG-10**. Ця композиція є надзвичайно міцною, а саме лезо стійке до процесу руйнування та затуплення. На зближенні видно ніжний, хвилястий візерунок, який нагадує мечі самураїв.

Ножі SENZO CLASSIC характеризуються дуже вишуканою конструкцією. На поверхні рукоятки, виготовленої з так званого Pakkawood*** чорного кольору, немає заклепок, що робить їх надзвичайно елегантними. Червоне кільце біля основи леза привертає увагу, а кування леза "Tsuchime" не тільки ефектно виглядає – воно також робить так, що нарізані продукти не прилипають до ножа і легко зсипаються з леза.

*Дамаська сталь – сучасна так звана дамаська сталь складається з накладених один на одного чергових, надзвичайно тонких аркушів нержавіючої сталі, з яких 25% середніх аркушів називається сердечником, а решта 75% складаються з аркушів різної твердості – чергуючи накладену м'яку та тверду сталь. В результаті на поверхні ножа виникає ефект "хвилювання".

**Сталь VG-10 цей вид сталі визнаний одним з найкращих для виробництва кухонних ножів. Кухарі цінують як красивий дизайн ножів, виготовлених з VG-10, так і їхню виняткову міцність. VG-10 – це матеріал з великою твердістю, на шкалі HRC отримав значення HRC 60. Завдяки цьому виготовлені з нього ножі є неймовірно гострими та дуже стійкими до зношування.

***Pakkawood – це ламінована березова або кленова деревина, просочена смолою. Вона характеризується дуже великою стійкістю до тепла та вологи, була розроблена спеціально для рукояток ножів.

Технічні дані:

Лезо - 33-шарова сталь, сердечник VG-10

Твердість - 60 HRC +/- 1

Загальна довжина - Chef 340 мм: Santoku small 260 мм

Довжина леза - Chef 200 мм: Santoku small 143 мм

Рукоятка - Black Pakkawood з червоним кільцем

Вага - ок. Chef 210 г: Santoku small 100 г