Кухонний ніж Suncraft Nóż Kuchenny Senzo Clad Boning Flexible 170Mm As 10
7 954 ₴
- В наявності
- Код: MXM2406184
Ніж кухонний Suncraft SENZO CLAD Boning Flexible 170 mm Suncraft SENZO UNIVERSAL Boning Flexible - це ніж, призначений для відокремлення. Має характерне, дуже вузьке лезо з округленим кінчиком, завдяки чому ним можна легко маневрувати навколо кісток, між суглобами чи серед сухожиль і хрящів сирого м'яса. Можливості ножа збільшуються його еластичністю (flexible), завдяки якій працювати ним у випадку ніжного м'яса значно легше. Призначення: розрізання сухожиль, відокремлення м'яса від кістки, зрізання жиру, філетування. SENZO CLAD - унікальна лінія продуктів компанії SUNCRAFT. Леза ножів з цієї серії виготовлено з тришарової нержавіючої сталі типу AUS-10. Це матеріал твердий (HRC 58 +/-1), з такою ж вмістом вуглецю, як сталь 440C, але з меншою кількістю хрому. В результаті, ножі, виготовлені зі сталі AUS-10, більш стійкі до корозії і більш витривалі. Завдяки додаванню до сплаву ванадію, зменшено чутливість ножів з серії SENZO CLAD до зношування. Леза в лінії SENZO CLAD, так само як і в SENZO UNIVERSAL, мають повний хвостовик (full tang), закріплений у рукоятці ножа за допомогою заклепок. Завдяки цьому хват інструмента є впевненим, а він сам залишається ідеально збалансованим, ріжучи, рубаючи і подрібнюючи продукти з силою, що ідеально відповідає тиску руки кухаря. Рукоятки продуктів з цієї серії виготовлені з дерева Pakkawood* кольору ебенового. *Pakkawood - це ламіноване березове або кленове дерево, просочене смолою. Відрізняється дуже великою стійкістю до тепла і вологи, було розроблено спеціально для рукояток ножів. Технічні дані: Лезо - сталь AUS-10 Твердість - 58 HRC +/- 1 Загальна довжина - 203 мм Довжина леза - 170 мм Рукоятка - Brown Pakkawood Вага - приблизно 135 г
| Основні | |
|---|---|
| Матеріал рукоятки | Дерево |
- Ціна: 7 954 ₴