Набір кухонних ножів Suncraft Senzo Twisted Octagon TO0504

Набір з 2 ножів Suncraft Senzo Twisted Octagon в декоративній картонній упаковці: [TO_0504]

Набір складається з найчастіше використовуваних лез у кухні: ножа Шефа кухні довжиною 200 мм та його японського відповідника у вигляді ножа Сантоку довжиною леза 167 мм. Сантоку – це багатофункціональний ніж у японському стилі, що є відповідником популярного на заході ножа шефа кухні. Його назва означає «три переваги», або «три чесноти». Не без причини – цей ніж підійде для нарізання м'яса, риби та овочів. Додатковим елементом комплекту є елегантна та ексклюзивна картонна упаковка, ідеально підходяща для подарунка.

Характерна форма рукоятки продуктів серії SENZO TWISTED OCTAGON була натхненна важливою в японській культурі фігурою восьмикутника. Для зручності користувача та для більшої впевненості в хваті, восьмикутна в перерізі рукоятка ножа додатково трохи закручена.

Леза ножів Suncraft з серії SENZO TWISTED OCTAGON виготовляються з 33-шарової нержавіючої так званої дамаської сталі*, посиленої сталлю типу VG-10**. Ця композиція є надзвичайно міцною, а саме лезо стійке до процесу руйнування та затуплення. На зближенні видно ніжний, хвилястий візерунок, який нагадує мечі самураїв. Японський дизайн доповнює ручка з білого Pakkawood*** та червоне кільце у основі леза. До складу серії входять: ніж шефа в двох розмірах, ніж для очищення, маленький ніж, ножі Сантоку та Сашимі.

* Дамаська сталь – сучасна так звана дамаська сталь складається з накладених один на одного наступних, надзвичайно тонких аркушів нержавіючої сталі, з яких 25% середніх аркушів називаються ядром, а решта 75% складаються з аркушів різної твердості – чергуючи накладену м'яку та тверду сталь. В результаті на поверхні ножа виникає ефект «хвилювання».

**Сталь VG-10 цей вид сталі визнаний найкращим для виробництва кухонних ножів. Кухарі цінують як красивий дизайн ножів, виготовлених з VG-10, так і їхню виняткову міцність. VG-10 – це матеріал з великою твердістю, на шкалі HRC отримав значення HRC 60. Завдяки цьому виготовлені з нього ножі є неймовірно гострими та дуже стійкими до зношування.

***Pakkawood – це ламінована березова або кленова деревина, просочена смолою. Вона характеризується дуже великою стійкістю до тепла та вологи, була розроблена спеціально для рукояток ножів.

Технічні дані:

Лезо - 33-шарова сталь, ядро VG-10

Твердість - 60 HRC +/- 1

Загальна довжина - Шеф 330 мм: Сантоку 300 мм

Довжина леза - Шеф 200 мм: Сантоку 167 мм

Рукоятка - Біле Pakkawood з червоним кільцем

Вага - приблизно Шеф 180 г: Сантоку 120 г