Ніж Сантоку Mcusta Zanmai 18Pro Zebra 18см (Hfz8003D)

Mcusta Zanmai Pro Zebra Ніж Сантоку 18см

Традиційний ручної роботи ніж Mcusta Zanmai є відмінним інструментом для роботи з овочами та фруктами, а також підходить для роботи з м'ясом і рибою. Широке лезо ідеально підходить для перенесення нарізаних продуктів, а також, наприклад, для розтирання часнику.

Технічні дані:

Лезо - 33-шарова сталь Ядро VG-10

Ручка - мікарта

Твердість - 61 HRC +/- 1

Загальна довжина - 31,9 см

Довжина леза - 18,0 см

Ширина леза - 4,5 см

Товщина леза - 1,9 мм

Спосіб заточування - двостороннє симетричне заточування

Вага - приблизно 175 г

Кухонні ножі з нержавіючої сталі легші в догляді в порівнянні з ножами з вуглецевої сталі. У хімічному складі, окрім заліза та вуглецю, присутні також інші елементи (Хром і Ванадій), які є більш стійкими до корозії та зносу. Однак слід пам'ятати, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не слід зовсім їх занедбувати.

Після закінчення роботи їх слід вимити, а потім витерти до суха. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, слід пам'ятати, щоб попередньо їх ретельно висушити, оскільки закрита конструкція блоку не сприяє хорошій вентиляції ножів. У найгіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі.

Довго не використовувані кухонні ножі можна змастити камелієвим маслом, завдяки чому наш ніж завжди буде в хорошому стані.

Недопустимо мити ножі в посудомийній машині. Хімічні засоби, що використовуються в посудомийних машинах, можуть призвести до зміни кольору на лезі, пошкодити ручку або саме лезо. Висока температура може призвести до розм'якшення ріжучої кромки, тому не слід мити гарячі кухонні вироби.

VG10 була розроблена компанією Takefu Special Steel, заснованою в 1954 році і відомою виробництвом ламінованої сталі, що використовується у виготовленні ножів. У їхньому асортименті є ряд сталей "серії V", таких як V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1, а також серія "V Gold", яка включає VG10. Через дуже сувору експортну політику практично всі ножі (або їх головки) повинні виготовлятися в Японії. Така вміст хрому класифікує цю сталь як нержавіючу, але добавки молібдену, ванадію і кобальту роблять її надзвичайно агресивною і дозволяють загартовуватися навіть до 64 HRC, при цьому найчастіше залишається на рівні 60-61 HRC. Стійкість VG-10 до іржі та патини робить кухонні ножі з цієї сталі одними з найпрактичніших для початку знайомства з японськими ножами, також вони чудово підходять як подарунок.

Склад сталі:

Вуглець: 1%

Хром: 15%

Молібден: 2%

Ванадій: 0,2%

Кобальт: 1,5%

Гарантія надається на період 24 місяців з дати покупки.

Гарантія охоплює лише пошкодження, що виникли внаслідок прихованих виробничих або матеріальних дефектів за умови, що:

- інструмент використовувався відповідно до інструкції з експлуатації та призначення, а також належним чином обслуговувався:

- використовувався в рекомендованих виробником умовах:

Гарантія не поширюється на пошкодження, що виникли внаслідок неналежної експлуатації.

За деталями звертайтеся безпосередньо до нас! Якщо ви хочете дізнатися більше, ми з радістю вам допоможемо – зв'яжіться з нами за телефоном 697 885 545, 783 424 500 або електронною поштою sklep@nagrillu.pl