Ніж універсальний Kasumi Kasane 16,5см (KSCS165B)

Касумі, , високолегована сталь, 58-59 HRC► Ніж Бунка Касане довж. 16,5 смНіж Бунка - це універсальний японський ніж, ідеальний для виконання багатьох кухонних завдань. Цей універсальний ніж чудово підходить як для нарізання більших площин, так і для точного подрібнення. Унікальна, оригінальна форма леза та характерний носик полегшують точне різання, включаючи надрізання страв. Ніж Бунка також вирізняється оригінальним дизайном.Лінія Касане - це колекція ножів, створених японськими майстрами з мануфактури KASUMI. Ці ножі вражають делікатністю, легкістю та елегантним дизайном. Рукоятка, виготовлена з благородного дерева диких вишень, чудово поєднується з простим, природним формою клинка. Назва лінії Касане походить від японського терміна "касане-но-іроме", який стосується давнього мистецтва поєднання та накладання кольорів на традиційному кімоно. Це поняття є так само поетичним, як і багатозначним, відносячись як до комбінацій пір року, що змінюються сценографій протягом дня, краси жінки та її досвіду, так і до процесу створення ножа, який зосереджує багато шарів і дій, в результаті чого є досконалий кухонний інструмент.Лінія Касане - це не лише ножі, це надійні, довговічні та надзвичайно гострі інструменти, які збагачують щоденні досвіди, пов'язані з приготуванням їжі. ► Характеристики продукту- Лезо виготовлене з високолегованої нержавіючої сталі з додаванням молібдену та ванадію- Забезпечує тривалу гостроту- Рукоятка виготовлена з дерева диких вишень, що надає елегантний вигляд і комфорт використання.

https://youtu.be/mQlCK_FD5pA?si=Cz1wwpsRPwSewVTj► КасуміБренд Касумі має довгу історію і спеціалізується на виробництві високоякісних кухонних ножів. Ось кілька відомостей про різні колекції ножів Касумі:1. Колекція KASUMI TORA: Ножі з цієї колекції мають рукоятку з дерева магнолії, оброблену чорною епоксидною плівкою, яка забезпечує впевнений хват. Лезо виготовлене з нержавіючої сталі Daido 1K6, яка є твердою (58/59 HRC).2. Колекція Black Hammer: Ножі Black Hammer - це ремісничо ковані ножі, що виробляються в обмежених кількостях. Виготовлені з сталі Aogami / Blue Paper Steel, традиційної японської вуглецевої сталі, збагаченої хромом і вольфрамом (62 HRC). Ці ножі потребують спеціального догляду та контрольованого використання, оскільки не є нержавіючими. Рукоятка виготовлена з дерева вишні.3. Колекція VG-10 PRO: Ножі VG-10 PRO виготовлені з монолітної високолегованої сталі VG-10. Ця сталь забезпечує більшу стійкість до деформацій і тріщин, ніж дамаск. Рукоятка виготовлена з полімерів, а сталь VG-10 PRO стійка до вологи та корозії.4. Колекція VG-10 HM: Ножі VG-10 HM куються під тиском 300 тонн, що робить сталь міцнішою та не прилипаючою. Рукоятка виготовлена з поліакеталевої смоли. Леза цих ножів мають твердість 59-60 Rockwell.5. Колекція з 32 шарами дамаскної сталі: Ножі з цієї колекції характеризуються красивим дизайном, 32 шарами дамаскної сталі та твердістю ядра 59-61 HRC. Рукоятка виготовлена з дерева пакка, яке є міцним і зручним у використанні.6. Колекція КАСАНЕ: Колекція Касане вирізняється делікатністю та легкістю, з тонко обробленими дерев'яними рукоятками з благородного дерева диких вишень.7. Ножі з титановим покриттям: Ці ножі мають титанове покриття, яке зміцнює та захищає леза з молібденово-ванадієвої сталі. Вони надзвичайно гострі, стійкі до хімічних впливів і кислот, а їх рукоятки з поліпропілену витримують до 90°C. Ножі Касумі вирізняються високою якістю, точністю виконання та різними видами лез, які можуть бути адаптовані до різних кулінарних цілей. Вони є ідеальним інструментом як для професійних кухарів, так і для любителів готування. Вибір ножа залежить від ваших уподобань і потреб кухні. Варто подбати про належний догляд за ножами, щоб підтримувати їх у відмінному стані.